联网的出现，使我们的生活发生了巨大的改变。无论是衣、食、住、行，还是通讯、经济、教育、文化等，人们的交流和生活方式都在快速地改变着。
你有没有发现，在不知不觉中，互联网对我们选择美食，也已经产生了巨大的影响呢？
试着回想一下，因为有大众点评，我们可以更精准地找到符合自己口味的餐馆；因为有各种外卖平台，我们可以足不出户就解决自己的肚饿问题；因为有微博、微信、抖音APP等自媒体人的“种草”，我们知晓了更多的美食小吃，也可以学着自己动手DIY，证明自己的厨艺。
中国人对味蕾极致感受的探寻，贯穿了五千年，但仅仅几年时间，互联网科技的浪潮，就让关于饮食的感受，从舌尖延伸到了指尖，也让中国的传统美食，得以传承下去。
4月27日，中国日报网与中阿TV制作的——《寻》系列纪录片之“网络上的舌尖”上线了，这部短片反映了互联网自媒体对美食文化产生的影响。（中阿TV：中国人民与一带一路沿线阿拉伯国家人民相互了解的窗口）
在这个纪录片中，还邀请了清博大数据对互联网专门做美食内容的自媒体，进行了统计分析。
互联网自媒体传承中国美食
中国国宝级厨艺大师艾广富先生，近些年常常忧心烦恼。
艾广富先生早年曾担任过北京亚运会的清真菜总厨，80年代，曾赴纽约在中国驻联合国总部工作三年，基辛格博士等外国政要都尝过他做的烤鸭，并赞不绝口。
一次偶然的机会，艾广富先生在《北京晨报》上看到一篇读者投稿，与自己的主张完全契合。文章的作者，是一个位北京本地的小伙子，叫做邹瑞琪。
邹瑞琪
艾老先生几经周转，找到邹瑞琪，两人相见恨晚。于是，邹瑞琪拜艾广富为师，为了能让老北京原味菜的传统得到继承和发扬，邹瑞琪开办了一个餐馆，以老北京原味菜作为主要卖点，实现他和他师傅的想法。
阿政（中）
阿政是一位做美食的互联网自媒体人，他创办的《吃喝玩乐在北京》已经聚集了数百万粉丝，而阿政运营自媒体的初衷，也是要保护和传承濒临危亡的原味美食文化。
在他们的努力下，很多热爱老北京美食的顾客，纷纷从阿政制作的自媒体内容中寻找线索，来到那些仍然坚持老北京原味的餐厅满足自己对美食的偏爱。
也有一些美食爱好者，向艾广富先生登门求教，希望学到一两道老北京地道美食的厨艺真传，对此，艾师傅感到十分欣慰，把各种手艺毫无保留地传授给五湖四海的求学者。
清博大数据“数”说美食类自媒体
中阿卫视记者、主持人艾琳娜
“阿政和他的小伙伴们辛勤工作的动力，来自于保护和宣传老北京文化的情怀，这种情怀源于他们对家乡的眷恋。中国有数百个城市，从事互联网自媒体的人群也非常多，那么还有哪些专门做美食内容的自媒体深受网友喜爱呢？我们去问问中国互联网的研究专家吧！”
清博大数据CEO朗清平
“从2014年到现在，我们每天每周每月每年，都会发每个行业的分析报告。大概我们覆盖了5万多种不同的分类，就美食类的自媒体账号，从这些数据我们可以发现前十名，尤其是前三名，像日食记、菜菜美食日记和美食台，都被这三家所垄断”
互联网自媒体传播现代美食
撩人的配乐，锅碗瓢勺碰撞的声响，琵琶半遮面的巧手和呆萌的猫咪，点燃出家庭独有的氤氲烟火气，让网友隔着屏幕感受到了家的温情。用“吃”来治愈都市人们的疲惫，治愈人们的心灵。
日食记创始人姜轩
姜轩是生在上海长在兰州的导演，网名“姜老刀”，在工作之余，他喜欢在工作室的茶水间，给猫咪和小伙伴们做做饭，闲来把做饭的过程拍成小短片，通过微博分享给网友，没想到越来越受欢迎，三年时间已经积累了3500万粉丝。
姜轩想和观众们分享的不仅仅是食物，他还想给大家传递一种生活方式，温暖、精致、有仪式感。
诚意的奉献和精良的制作，才会得到大量粉丝的认同，这可能就是一线的美食类网络自媒体能够脱颖而出的原因。
清博点评
“我们现在有接近8亿的网民，其中98%都是移动互联网用户。当自媒体的生态越来越繁荣的时候，就给我们广大需要信息和资讯需求的网民带来更多的资讯可供选择。所以，从整个精神消费层面，从整个美食类线下消费层面，都带来了更大的满足。”
正像朗清平所说，如今，我们在抖音APP上，可以发现一个受追捧的美食视频，很有可能把一个区域性的火锅店，变成全国热捧的网红餐厅，借助互联网传播的力量，各种创意美食，不断被网友发明出来，受到追捧的明星食品层出不穷。
“网红餐厅”、“网红菜品”应运而生，这些已经成为了年轻人手机打卡、网络分享的仪式化的时尚表达，制造了一波又一波的热门话题。
那么，你关注了哪些美食账号？这又给你的生活带来了哪些影响呢？
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