一、零售的历史
零售经历了百货商店、连锁商店、超级市场和电子商务四个阶段，零售已经进入新零售阶段。- 百货商店：直到现在每个城市还是有百货大楼或商场，虽然不断演变，但已经风华不再，百货商店提供了提供了大而全、优质的购物环境体验，但一般在城市中心，数量少，距离远，百货商店一般价格偏高，提供一种平台场租的营业模式。
- 连锁商店：连锁商店或专卖店，提供了一种自有品牌的形态模式，由于面积小，可以靠近社区，兼顾了购物体验！
- 超级市场：极大地降低了产品成本，并且产品丰富，支付灵活，尤其提供了百货大楼不具备的生鲜等高频品类优势，你可能半年逛一次百货商场，而超市可以每周去几次。
- 电子商务：方便快捷，成本低，拿起手机随时购物，但缺乏线下的购物体验，尤其是个性化、复杂、大件或昂贵商品。
二、大佬眼中的新零售
- 刘强东：在需求端实现“比你懂你”、“随处随想”、“所见即得”的体验升级，未来零售基础设施会变得极其可塑化、智能化、协同化。
- 有赞CMO关予：单客经济时代到来，新零售的核心是深挖“人”的价值！
- 国美智能科技总裁宋林林：够让他跨越时间、跨越空间、跨越地点来提供、满足他的个性的需求，能够进这样的零售模式我们称之为“新零售”。
三、传统零售和新零售
1、共同点- 基础因素--人、货、场：无论是传统还是新零售，这是不变的，未来的人和货将会更加个性化，场（购买渠道或场所）的更加全面覆盖，所以未来趋势是：人从流量经济到单客经济转变、货的概念是从品类到需求场景转变，场的概念就是全渠道覆盖转变（线上线下融合）。
- 追逐目标--成本、效率和体验：零售永远都是成本、效率和体验的不断升级，超市曾经占据了在成本方面占据了成本优势，电商提升了效率，下个阶段新零售将在体验方面做加强。
- 线上线下融合：千万不要再把线上和线下分开了，更不要在组织结构图上分开设立，过去的做法是线上一个部门甚至一个独立公司、线下一个部门，未来要融合，最起码领导团队要融合这两块业务！
- 体验升级：新零售真正回归到用户为王，消费者真正体验到主权时代到来，以前线下欺客线下太多了，尤其买了就别想退货，未来要做好服务优质、一致化体验！比如线上购买可以在线下退货，线下体验可以在线上下单、甚至线上领优惠券线下可以用，线上下单线下提货，总是线上和线下变成一个店！线上的店也很多，比如淘宝、京东、唯品会、官方网站、微店、
- 数据：线下缺乏的是用户管理，未来一定是数据驱动业务，线上已经实现了人和货的个性化，即千人千面，但线下还是很缺乏，线下用户管理还是很老套的会员卡，没有真正激活用户，实现二次购买。未来线下将引入人脸视觉识别，线下获取用户数据更加容易，并且未来要实现用户账号打通、数据打通，做精准促销。
- 互动：未来线下不再是一锤子买卖，买完就走，由于线下引流第一小批量客户非常容易（开了店，多少会有点生意，毕竟有路过的人，而线上开个新店，不推广可能一个客户都没有），然后购买引导推荐或拼团，再次附送其他赠品或优惠价格，让消费者参与进来。
四、新零售的领域
1、无人店--更适合标准化产品、毛利低的高频产品：无人便利店实际上是无人售货机的延伸版，比如缤果盒子，顾客购物进入一个盒子，选择商品，然后自己拿到收银机扫描商品付款，盒子才能打开离开，相对来说人和货没有匹配起来，而淘咖啡是缤果盒子升级版，进去之前先绑定了淘宝账号，拿了商品就走，离开时自动扣款，识别和感应技术做得更好，也从线下吸纳更多淘宝新用户，这种模式类似于此前亚马逊推出的Amazon Go，不过，后者只能支持20人同时进店，“淘咖啡”则能支持50个人。
- 娃哈哈：可以想象未来传统便利店将优势不再，因为无人便利店成本大幅度下降，并自行获取线下数据，超市的食品饮料类业务也会大受影响，娃哈哈近年增长乏力，现在下赌注在无人便利店，通过无人便利店自建渠道，从原来线下精细化的渠道优势变成无人机的优势，娃哈哈与深兰科技签订3年10万台、10年百万台TakeGo无人店协议。
- 三只松鼠：线下体验店加速开店，让你真正进入松鼠乐园，体验松鼠的快乐萌哒哒。
- 优衣库：服装需要触摸感和试穿感体验，所以优衣库在线下疯狂开店，双11优衣库线上很快售罄，商家引导消费者线下提货，还可以试穿！
- 小米之家：小米品类越来越多，线上体验会越来越差，消费者不知道选什么，线下能快速体验、快速购买，并且能实现最大可能的全品类动销！
- 跨界餐饮：这些年餐饮文化盛行，卖轮胎的米其林开餐厅、火爆的宜家餐厅、便利店也卖快餐了，就连阿里的盒马鲜生也提供了餐饮（还有生鲜）。
- 茑屋书店：日本非常火爆的茑屋书店，融合了图书、咖啡和其他综合服务，它定位于中老年读者，陈列不再是传统零售的商品思维，而是用户思维，按照用户需求思维做关联陈列，比如旅游书籍旁边会有个旅游咨询台，提供旅游线路咨询。
五、人工智能+新零售
随着识别设备和感应设备（比如拿起商品的感应、消费者走路移动感应），大量消费数据收集，未来将会出现语音导购或机器人导购，这也是现在很多商家为什么出台智能语音音箱原因（亚马逊ECHO、叮咚音箱），这些音箱未来具备深度学习功能，利用人工智能做语音交互，这是真正可怕的地方，因为可能会取代线下导购！- 被动式导购：日本线下零售非常发达，从来提倡被动式导购，你在线下逛店，你没喊服务员，服务员不会过来，倡导消费者主动体验，静默购物，我们现在很多店还是消费者走哪跟哪，只会引起反感，自己还说是五星级零距离服务，建议大家逛逛名创优品，有日本零售基因，产品和购物体验都很好。
- 智能导购：既然导购发挥的功能递减，频次也更少，信息透明化，所以未来智能导购成为可能，给产品讲解、客户异议提供标准答案，增强客户体验。
- 智能促销：整合人和货的数据，实现促销个性化，未来实现活动找人，每个人接收的活动可能都不一样！比如我收到是买空调送凉席、你收到的可能是买空调送颈椎按摩器（因为你在线上浏览过颈椎产品）
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