由美团佣金抗议引发的思考
这场由各地餐饮协会领头向美团发起的佣金,影响的或许不只是商户与平台之间的利益分配规则,更有可能包括餐饮产业链条上的各环。 4月10日,广东省餐饮服务行业协会通过官方微信发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》。交涉函核心诉求主要集中在三方面: 1. ...
这场由各地餐饮协会领头向美团发起的佣金,影响的或许不只是商户与平台之间的利益分配规则,更有可能包括餐饮产业链条上的各环。 4月10日,广东省餐饮服务行业协会通过官方微信发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》。交涉函核心诉求主要集中在三方面: 1. ...
核 心 要 点 餐饮业人力成本和店铺租金占到收入的三成及以上,因疫情停业期间,这两项费用给企业带来巨大压力。 疫情之下暴露出餐饮业的发展盲区:对线上重视不足,上下游、行业之间的协同较少。 节流只能短期纾困,行业的自我迭代是突破...