近日，一家名为“璞谷塘商城”的B2C生鲜电商平台悄然上线，那个集“反转（基因）斗士”、著名主持人、失眠者于一身的崔永元再次回归公众视野，不过，这一次，他的身份是电商老板。
小崔改行经商，部分媒体似乎并不“买账”，更有甚者大打“标题党”，利用“坐拥十家公司”、“食品高于市价5倍”等概念，直指小崔“宰客”、“赚黑钱”。
一时间，小崔的形象大打折扣，根据清博舆情监测系统数据显示，崔永元最近7天微博舆情负面情绪竟然高达50.59%，“完爆”近日因和宋哲秀恩爱而回归公众视野的马蓉，后者最近7天微博舆情负面情绪为42.86%。
崔永元7日微博情感属性
资料来源：清博舆情
马蓉7日微博情感属性
资料来源：清博舆情
小崔如此高价售货，底气何来？在B2C的蛋糕早已被巨头分食、江山已定的情况下，小崔能从中抢得一杯羹吗？清博分析师将为您独家解读小崔“宰客”背后的电商新逻辑。
高价“宰客”，小崔底气何来？
某媒体的调查指：璞谷塘一瓶250ml的橄榄油售价780元，会员价为647.40元。在某著名网上商城中，同等容量价格最高的一款橄榄油售价约为176.5元，而最便宜的一款售价为13.5元，璞谷塘所售橄榄油的价格约为其4到58倍。
据了解，“璞谷塘”所售的那支780元的“班娅庄园特级初榨橄榄油”，在上述著名电商的平台中并未出售，而所谓价格在13.5-176.5元的橄榄油均系其他品牌，这就好比同是红酒，“拉菲”和普通品牌压根不是一个价。
同样的东西，品牌、工艺上的差异自然会体现在价格上，我们不能以此判断小崔的橄榄油一定是优中之品，但凭此就暗指小崔“宰客”，事实不足，未免有点冤枉这位“实话实说”的“斗士”了。
资料来源：互联网，清博整理
不过，即便是没有“宰客”，小崔所卖的东西也的确很贵，正如上述媒体所言，其平台所售产品很多在同类产品的5倍以上甚至更多。以麦卢卡蜂蜜为例，“淘宝”上销量最好的一款新西兰某品牌价格为每斤198元，而“璞谷塘”自营的一款却叫价760元，后者为前者的3.8倍。小崔之贵，贵在何处呢？
价格为普通品牌4倍的麦卢卡蜂蜜
资料来源：互联网，清博整理
或许是贵在概念+品质，而消费升级是根本。
产品品质是概念的基础，依据该平台《会员章程》的说法，商城所售每一件物品都经过了“一选二检三品四评五控六查”的严格筛选程序，复杂的流程自然带来的是价格昂贵，但这绝不是唯一理由。很显然，小崔是在打造一个基于“绿色食品”概念的品牌——“璞谷塘”。
该平台《会员章程》明确指出，“‘璞谷塘’要成为安全、健康食品的代名词”，而这恰与小崔通过两年前的“反转”所建立起来的“捍卫绿色食品”的个人IP相吻合。
消费升级的蓝海在于提升供给的品质：随着居民收入的提高，精细化、品质化的供给将得到新需求的青睐。根据波士顿咨询的估计，未来上层中产与富裕人群总数将从2015年的5300万户上升至2020年的9870万户，接近翻倍。
资料来源：波士顿咨询，清博整理
民以食为天，收入的提高带来的必然是对健康的进一步关注，近年各种食品安全问题接连暴露，其背后正是社会对健康食品的强烈需求，从这个意义上讲小崔的出现可谓恰逢其时。
电商升级，贵有贵的道理
尽管这的确是大势所趋，但一个电商平台，售价如此之高昂，仍旧刺痛了公众敏感的神经，上述针对崔永元的舆情监测结果便是最好的反映。
长期以来，“便宜”是公众对“电子商务”最直接的标签，上淘宝“捡便宜”好像已经成了这个时代的一种生活方式。不过，随着10多年的发展，这个行业正在发生悄悄的变化，电商3.0时代正在迎面走来。
马云、刘强东等第一代电商人的开拓，让网络购物成了现代生活的新方式，互联网打破了时空边界，亦在某种程度上规避了伴随着这个时代发展而疯长的房价、店租——去媒介化是初代电商人的使命。便宜、方便是人们对这个新生事物的第一印象，随着淘宝、京东、亚马逊等平台的崛起，电商1.0时代闪亮登场。
电商发展的三个阶段
资料来源：清博整理
2010年以后，淘宝、京东等第一批开拓者们尝到了巨大的红利，而C2C的版图亦基本被巨头们瓜分。
不过，商业的本质在于控制成本、优化服务，随着“电商1.0”的深入，以及互联网创业潮的兴起，巨头和创业者们纷纷在“专业化”和“垂直化”上寻找新灵感，“卷皮网”、“找钢网”、“酒仙网”等一批针对专业领域的B2C或B2B平台随之崛起，新兴力量秉承了1.0时代去媒介化的使命，并通过专业服务将之精深化，由此带来进一步的低成本和便捷。专业、垂直，是电商2.0时代的标签，B2B平台的海量涌现，是这个时代的特征。
随着2015年之后，移动端的饱和、社会消费总量进入增量的瓶颈期，电商领域C2C、B2C早已格局定型，B2B的红利亦所剩无几，不过，消费升级带来的消费结构转型、社会品牌意识增强，以及电商行业自身运营效率再提升的需求，依旧为尝试者留下了空间。
淘宝鱼龙混杂所带来的“假货”印象已不能满足高端消费者对于品牌和品质的追求。以宝尊电商、百秋网络为代表的B2B平台凭借其优质的IT、人才体系，以及对上游品牌及下游仓储物流的掌控，成为了品牌代运营领域的佼佼者；京东生鲜、本来生活网等B2C平台则试图满足消费者对优质食品的需求。
品牌化、优质化，带来的是一个崭新的时代。这个时代的电商已不再像它们1.0时代的前辈那般执着于“物美价廉”，甚至有时会来点“饥饿营销”，因为去媒介化的红利早已释放，亦不必像2.0前辈那样执着与便捷，因为垂直化早已渗透到各个领域，所以东西贵，你不必感到惊讶，这是电商3.0。
其实，早在2015年，中欧国际商学院的一项研究便显示，彼时，线上线下平均价差已不足8%，甚至啤酒、微波炉、洗衣机、饮料、智能手机等，线上甚至比线下更贵，这项研究与传说中的“网购比实体店便宜30%”的说法大相庭径，毕竟，电商3.0的时代到了。
资料来源：中欧国际商学院，清博整理
电商3.0，小崔玩得转吗？
不过对于璞谷塘是否能玩转电商3.0，我们仍需保留一定的谨慎：
其一，推广难，通过客户端或微信公众号等方式抢占客户的时代已经过去，简单复制第二代电商“扫码送礼”之类的推广活动已经难以走通；
其二，品牌培育不易，和任何高端品牌一样，“璞谷塘”的品牌培育，光有小崔的情怀和形象远远不够，还需足够且聪明的品质控制、故事塑造、广告投放；
其三，舆情风险巨大，一旦旗下食品爆出安全事件，其舆论效应极有可能被互联网的杠杆无限放大，整个品牌或将毁于一旦。
崔老板的电商3.0之路到底会走多远？我们姑且乐观并谨慎着。
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